Legumi - Schmeckt super und tut gut!

Schön, dass du uns gefunden hast! Legumi ist die Mitmach-Website rund um's Thema „Essen“. Hier findest Du Lieblingsrezepte und auch schnelle Rezepte zum Nachkochen und Ausprobieren. Wenn es dir geschmeckt hat, kannst du deine Bewertung mit 1-5 Sternen eingeben. Legumi ist übrigens italienisch und heißt Gemüse.

Marco Bode, ehemaliger Werder-Bremen-Star …

… verrät uns sein Lieblings-Gericht: Penne Broccoli
Das lässt sich ganz schnell machen, die Nudeln enthalten viele Kohlenhydrate und der Broccoli lässt selbstverständlich durch jedes andere Gemüse ersetzen. Wir verwenden zum Beispiel sehr häufig auch Möhren (dann mit Zwiebeln), Spinat (dann mit Knoblauch) oder grünen Spargel. Und so schmeckt Pasta in jedem Fall besser als mit schweren roten Saucen!

Man braucht für 4 Personen:

  • 500 g Penne (oder andere Pasta)
  • 1-2 Broccolis
  • Butter und Olivenöl
  • Salz
  • Frisch geriebenen Parmesano
  • Pfeffer

Zubereitung:

  • Nudeln kochen
  • Broccoli mit wenig Wasser bissfest dünsten
  • Butter und Olivenöl zusammen leicht erhitzen
    und (wenig) Salz dazugeben

Alles vorsichtig in einem Topf verrühren, so dass der Broccoli nicht zerfällt - frisch geriebenen Parmesano und Pfeffer aus der Mühle auf dem Teller darüber - und fertig!

Liebe Grüße, Marco Bode

 

Das Thema des Monats bietet euch jeden Monat neue Informationen und Hintergründe für eine gesunde Ernährung. Im Bereich Kunterbunt gibt es Spiele, Buchvorstellungen und vieles mehr … Wenn ihr euer Kochprojekt, Rezepte oder ähnliches aus der Schule oder eurer Freizeiteinrichtung vorstellen wollt, nehmt einfach mit uns Kontakt auf. Mehr über Legumi selbst könnt ihr unter „Über Legumi“ erfahren. Wir wünschen euch viel Spaß beim Stöbern, Lesen und Nachkochen unserer Rezepte.