Apfelringe

Zutaten:

• 1 Ei
• 150 ml Milch
• 1 Esslöffel Butter
• 150 Gramm Mehl
• 1 Tütchen Backpulver
• 3 Äpfel
• 1 Zitrone
• ½ Liter Öl
• 1 Prise Salz

Zubereitung:

1. In einer großen Schüssel ein Ei mit Milch und zerlassener Butter verschlagen. Mehl, Backpulver und eine Prise Salz dazugeben und umrühren.
2. Die Äpfel schälen, Kerngehäuse ausstechen und in 5 mm dicke Scheiben schneiden. Die Scheiben mit dem Saft einer Zitrone beträufeln.
3. Öl in einen tiefen Topf auf 175 Grad erhitzen. Das Öl soll heiß sein, ohne zu rauchen und so, dass es nur im Teig Blasen schlägt und nicht spritzt. Die Apfelscheiben leicht in den Teig tauchen, sie dürfen nur dünn mit Masse bedeckt sein. Die Ringe sollten nach ca. 5 Minuten fertig gebacken sein. Zwischendurch müssen sie gewendet werden.
4. Zum Herausholen nimmt man am besten eine Schaumkelle. Im vorgewärmten Backofen die fertigen Apfelringe warm stellen. Die Ringe auf einer Servierplatte anrichten und mit Puderzucker bestäuben.

Dieses Rezept reicht für 2-3 Personen. Tipps für das Rezept: Nach dem Rausholen vom Ring an einem Crepetuch das Fett abtropfen lassen.

Der Rezeptvorschlag ist von Marcel 8d

Schlagworte: Apfelringe

Kategorie Lieblingsrezepte, Süßes, Rezepte mit Obst