SZ Habenhausen
Schüler und Schülerinnen der 8ten Klassen des Schulzenrums Habenhausen beschäftigen sich unter anderem im Projekt Ernährung mit Vorteilen und Nachteilen von Fertiggerichten und dem Vergleich von gekauften und selbstgemachten Hamburgern.
Projekt des Schulzentrums Habenhausen
Als erste Projektteilnehmer der Legumi – Website stellen wir die Klassen 8C und 8D des Schulzentrums Habenhausen und ihre Arbeiten vor.
Die Schüler und Schülerinnen begleiteten die Entwicklung der Legumi – Website mit einem altersentsprechenden thematischen Einstieg.
Dazu wurde das Thema Ernährung aus unterschiedlichen Blickwickeln bearbeitet.
Die Jugendlichen brachten ihre themenbezogenen Interessen in das Projekt ein.
Dadurch gestaltete sich ein abwechslungsreicher und sehr kreativer Zugang.
Während eine Gruppe Jugendlicher viele gute Kochideen und Lieblingsrezepte für die Legumi- Website lieferte, beschäftigten sich andere beispielsweise mit Vor- und Nachteilen der Fastfoodernährung, interviewten einen Mitarbeiter einer bekannten Fastfoodkette, verglichen Geschmack und Qualität eines selber hergestellten Hamburgers mit einem Fastfoodhamburger und interviewten eine Ärztin zum Thema Magersucht. Wieder andere Jugendliche fanden interessante Kochbücher und schrieben ihre Meinung dazu. Aber auch Problemthemen wie Magersucht, Bulimie und auch fleischlose Ernährung wurden aufgegriffen und individuell bearbeitet. Künstlerisch interessierte Jugendliche illustrierten Nahrungsmittel zeichnerisch oder stellten die gemeinsamen Kochaktivitäten fotografisch dar.
Aus dem Projekt sind viele gute Ideen in die Entwicklung der Legumi - Website eingeflossen.
Einige der beschriebenen Beträge befinden sich jetzt schon auf der Legumi - Website, andere werden themenbezogen hinzukommen.
Wir danken den Lehrerinnen Frau Sohn, Frau Hampp, dem Lehrer Herrn Schell und den Schülerinnen und den Schülern der Klassen 8C und 8D des Schulzentrums Habenhausen für die gelungene Projektarbeit und für ihr Engagement.
Vor- und Nachteile von Fertiggerichten
Fertiggerichte sind bei vielen Menschen an der Tagesordnung.
Da die meisten Menschen arbeiten und nicht viel Zeit zum Kochen haben, kaufen sie sich Fertiggerichte.
Vorteile bei Fertiggerichten sind zum einen Zeitersparnis um schnell leckere Gerichte mit wenig Aufwand auf den Tisch zu bringen.
Fertiggerichte sind (manchmal) billiger als Einzelprodukte für ein selbst gemachtes Gericht, da der Bezug auf die Zutaten von der von der Saison unabhängig ist.
Rohprodukte sind meistens nicht in entsprechend kleinen Mengen erhältlich. Die Zusammensetzung der Produkte ist konstant, dass heißt die Zusatzstoffe haben immer die gleiche Menge. Beim Zubereiten von selbst gemachten Gerichten fallen Abfälle an, wie z. B. Schalen von Gemüse, dass ist bei Fertiggerichten nicht so. Früher wurde gesagt, dass Fertiggerichte nur Nachteile haben, weil nicht darauf geachtet wurde Vitamine, Ballaststoffe und Fette hinzu zu fügen. Erst seit 1990 wird so etwas dazugegeben um es gesünder zu machen.
Die Nachteile bei Fertiggerichten sind, dass manche Konservierungsarten den Anteil an Vitaminen verringern. Häufig werden Geschmacksverstärker eingesetzt, z. B. künstliche Aromen. Durch die verschiedenen Zusatzstoffe in den Fertiggerichten werden bei vielen Menschen mehr und mehr Allergien ausgelöst. Die Zutaten, die in den Fertiggerichten sind, werden auf den Verpackungen meistens mangelhaft angegeben. Weil sich die meisten Menschen nur noch von Fertiggerichten ernähren, verlernen sie sie die Kochkunst und verlieren die Lust am Kochen.
Wir vergleichen gekaufte und selbst gemachte Hamburger
Morgens um halb neun sind wir einen Supermarkt gegangen und haben Brötchen, Mett, geröstete Zwiebeln und Senf gekauft.
Um neun besorgten wir uns bei Mc Donalds einen Hamburger zu testen. Außerdem interviewten wir den Filialleiter, wir stellten folgende Fragen:
Frage: Wie lange arbeiten Sie schon hier?
Antwort: Seit 7 Monaten.
Frage: Nach wie vielen Monaten bringt Mc Donalds etwas Neues heraus?
Antwort: Alle 2 Monate.
Frage: Mögen Sie das Essen, was es hier gibt selbst auch?
Antwort: Ja!
Wir erhielten noch Unterlagen, woraus man entnehmen kann wie viele Kalorien welche Gerichte von Mc Donalds haben. Um halb zehn bereiteten wir in der Schulküche unseren eigenen Hamburger zu. Den gekauften Hamburger nahmen wir auseinander und schauten was alles drauf ist, wie fettig er ist und wie er aussieht. Ergebnis: Der Hamburger von Mc Donalds war viel fettiger, obwohl die gleichen Zutaten drauf waren. Nach 2 Stunden war der Hamburger von Mc Donalds total zusammengeschrumpft.