Schlagwort: Apfel – Möhrensalat

Zutaten für 4 Portionen:

• 6 mittelgroße Möhren
• 2 Äpfel
• 1 Zitrone
• 1 Esslöffel Honig
• 1 Esslöffel Sonnenblumenöl
• Evtl. etwas Zucker

Zubereitung: Möhren schälen, raspeln und in eine Schale geben. Äpfel entkernen und raspeln und zu den Möhren geben. Zitrone pressen und den Saft mit in die Schüssel geben. Honig, Öl und Zucker nach Geschmack hinzu geben.

Meine Meinung über den Apfel-Möhrensalat: Zu dem Apfel-Möhrensalat kann ich jetzt nicht so viel sagen, außer dass sehr gut schmeckt, sehr gesund ist und durch den Honig und den Zucker noch versüßt wird…sehr lecker.

Anmerkung von LEGUMI:
Es schmeckt auch gut, einen Esslöffel Kokosraspeln über den Salat zu streuen, oder gehackte Haselnüsse.

Apfel-Möhrensalat könnt ihr gut als Beilage zum Mittagessen essen, z.B. zu einem Fischgericht.