Schlagwort: Blätterteigtaschen mit Hackfleischfüllung

Zutaten:

• 1 Päckchen Blätterteig
• 500 Gramm gemischtes Hackfleisch (halb Schweine- und Rindfleisch)
• 1 Esslöffel Öl
• 1 Päckchen Spaghetti Bolognese
• 125 ml Wasser
• 2 Tomaten
• 1 Eiweiß
• Salz, Pfeffer

Zubereitung:

1. Blätterteig leicht auftauen lassen (in der Zeit die Hacksoße vorbereiten).
2. Öl in der Pfanne erhitzen, Hackfleisch anbraten.
3. Das Päckchen Sauce Bolognese zugeben.
4. 125 ml Wasser aufgießen. ( Nicht zu viel Wasser dazu geben sonst wird es zu flüssig und es läuft aus dem Teig).
5. Tomaten würfeln und zu dem Hackfleisch und der Soße geben.
6. Mit Salz und Pfeffer gut würzen.
7. Teigplatten auf eine bemehlte Fläche ausrollen (cirka 30X16 cm).
8. Teigstücke auf ein Backblech legen,
9. Hackfleischfüllung auf eine Hälfte geben.
10. Die andere Hälfte Teig mit überlappenden Rändern gut andrücken.
11. Mit Eiweiß besteichen.
12. Bei 180 Grad 30 Minuten im Ofen backen.